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索引号: {OrganizationCode}-2021-00000441 发布机构:
生效日期: 2021-12-21 废止日期:
文 号: 商市监办〔2021〕177号 所属主题: 其他文件

商丘市市场监督管理局办公室关于做好商丘市2022年国家研究生招生考试期间餐饮服务食品安全保障工作的通知

来源: 发布时间:2021-12-30 浏览次数: 【字体:

梁园区、睢阳区市场监管局,城乡一体化示范区分局:

商丘市2022年国家研究生招生考试(以下简称研考)于2021年12月25日-26日举行,为切实做好研考期间餐饮服务食品安全保障工作,确保考试顺利进行,根据市研考保障组工作安排,现就做好2022年研考期间餐饮服务食品安全保障工作通知如下:

一、加强组织领导,迅速部署安排

国家研究生招生考试是选拔储备高素质人才队伍的一项基础性、源头性工作。市场监管部门要高度重视研考期间餐饮食品安全保障工作,把研考期间餐饮服务食品安全保障当作当前一项重要任务来抓,进一步提升责任感和使命感,认真履行监管职责,切实加强组织领导,围绕市场监管工作职责和任务周密安排部署。一要认真研究制定研考期间餐饮服务食品安全监管保障工作具体方案和措施,做到科学安排、周密部署、责任明确、具体到人,确保各项监管保障措施落到实处;二要加强与相关职能部门的沟通协调,相互配合,共同做好研考期间餐饮服务食品安全保障,确保研考考生及工作人员吃的放心、考的安心,确保研考安全、稳定、有序进行。

二、突出重点内容,全面监督检查

按照商丘市2022年研究生招生考试工作安排,对考点及周边餐饮服务单位以下七个方面开展食品安全监督检查。

1.证照齐全,食品安全管理制度健全,场所布局合理,设施设备运行良好,具备相适应的餐饮服务提供能力。

2.餐饮环节疫情防控措施落实到位。做好食品加工制作和就餐环境的消毒保洁工作,检查餐饮服务提供者内外环境,消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件,保证食品加工和就餐场所环境整洁卫生,严防交叉污染。

3.严把食材采购关。检查餐饮服务提供者的食品(含原料)、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验、台账登记等制度的落实情况。

4.严查食材库房。检查餐饮服务提供者储存食品原料的场所、设备是否清洁。要求食材库房不得存放有毒有害物质(如杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等)及个人生活用品。食品应分类、分架、隔墙、离地并按照其温控贮存要求存放,无变质和过期食品。

5.加工设施设备、工用具检查。检查用于食品制作加工的工具、设备是否符合以下要求:用于食品制作加工的工具、设备应无毒无害;标志或者区分明显;分开使用,定位存放;用后洗净,保持清洁;接触直接入口食品的工具、设备应当在使用前进行消毒。

6.餐饮具消毒情况检查。检查餐饮具使用后是否及时清洗、消毒。消毒后的餐饮具应储存在专用保洁设施、设备内备用。购置、使用集中消毒企业供应的餐具、饮具,应当查验、索取并留存集中消毒企业盖章(或签字)的营业执照复印件和批次出厂检验报告(或复印件)。

7.从业人员健康检查。查验从业人员的健康证明、个人健康状况及晨检制度落实情况。

三、畅通投诉渠道,强化应急值守

按照《河南省食品安全事故应急预案》制定研考期间突发事件应急预案,提高快速反应和应急处置突发事件能力,切实做好各项应急准备。研考期间要安排专人24小时值班,确保信息畅通,一旦发生突发情况,要按要求第一时间处置,并采取控制措施,积极配合相关部门组织事故调查,最大限度减少事故危害。市局将对商丘市研考期间餐饮服务食品安全保障工作进行督查,确保工作任务圆满完成。

 

附件:商丘市2022研究生招生考试考点考试时间安排

 

                                                                                      商丘市市场监督管理局办公室

                                       2021年12月21日

 

 

 

附件

商丘市2022研究生招生考试考点考试时间安排

 

一、商丘市一中学(新校区)考点(本考点25日一天)

二、商丘市二高考点(本考点25日一天、26日上午半天)

三、商丘市一高(总校)考点(本考点25、26日两天)

四、商丘幼师考点(本考点25、26日两天)

五、商丘市三高考点(本考点25、26日两天)

六、商丘实验中学(高中部)考点(本考点25、26日两天)

七、商丘工学院考点(本考点25、26日两天)

八、商丘学院考点(本考点25、26日两天)

八、商丘师范学院考点(本考点25、26日两天)

 


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